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士林夜市必吃2018

這是我超愛吃的【元氣珍饌】金鑽優質獎烏魚子禮盒2盒(4兩-片;共2片)

自從上次吃了之後，還在煩惱哪裡買【元氣珍饌】金鑽優質獎烏魚子禮盒2盒(4兩-片;共2片)

後來在網路上這家店看到【元氣珍饌】金鑽優質獎烏魚子禮盒2盒(4兩-片;共2片)

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美食介紹：

饒河街夜市必吃 2017新莊廟口夜市美食

品牌名稱	元氣珍饌
包裝方式	禮盒
產品種類	烏魚子/油魚子
產地	國產

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品號：3774834

SGS多項檢驗合格認證
HACCP、ISO22000
榮獲全國十大優質烏魚子

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榮獲全國十大優質烏魚子

SGS、HACCP、ISO22000認證

無防腐劑、低鹽、甘醇好味道

卵粒飽滿、色澤有琥珀般的透明感

富含蛋白質、不飽和脂肪酸EPA與DHA

傳統的好味道，更加精緻的好口感

【廟口夜市住宿推薦製造過程】

過程需經數十道手續，才能造就出一片片風味獨特的烏魚子，本公司監製的烏魚子皆仰賴人工嚴格把關，製作場地不但寬敞，製作過程的衛生更是我們力求的條件，不僅要讓消費者買的安心，更要吃的健康！

如何挑選烏魚子

1.烏魚子品質優劣可以從外表判斷，好的烏魚子外表美觀，大小厚薄一致，，卵粒均齊色澤亦黃而有透明感乾溼度適中軟硬合宜味道好，口感佳，好的烏魚子品嚐後齒頰留香無腥味，無過淡或過鹹之口感。烏魚子品質優劣，可以概略由以下各種特徵加以判別

(1).外形美觀、大小厚薄一致

(2.)卵粒勻齊、色澤橙黃、如琥珀般而有透明感。

(3).乾濕度適中、軟硬合宜、手指輕按，會有結實感

(4).味道甘醇、口感佳、無過鹹或過淡

2.烏魚子到底好在哪裡，其實只要把握三個原則，形狀對稱、透明，顏色呈橘紅色，就能挑到好貨。

3.烏魚子含有豐富蛋白質及脂質，而蛋白質所含有的各種必需胺基酸豐富，脂質含多量高度不飽和脂肪酸如EPA與DHA

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【商品規格】

◆商品名稱：元氣珍饌金鑽優質獎烏魚子禮盒2盒(4兩/片;共2片)

◆商品成份： 烏魚子卵、鹽

◆商品容量： 150ｇ±10%

◆保存期限： -18度冷凍一年、冷藏三個月、常溫一星期

◆商品產地：台灣

◆食用方式： 以文火烘烤至表面呈微金黃色即可?

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【食用方法】

食用建議：料理烏魚子以三分熟為佳，這樣才能達到外酥內軟，口感香Q的最佳風味。

油煎：先用米酒泡約10分後，將烏魚子表膜撕去，放入熱油鍋中，迅速油煎至兩面表層起金黃小細泡即可，待稍涼後切片食用。

香烤：不必去膜，將高梁酒(58度)或其它(50度以上)的酒塗抹於烏魚子上，並於裝有高梁酒小瓷器上方，點燃高梁酒後燒烤，直到烏魚子表面呈現金黃後即可。

酒煮：先將烏魚子表面擦乾後置於平底鍋內，倒入約50cc的米酒，以中火煎煮，並不時將烏魚子翻面，使兩面均勻受熱，待米酒完全蒸發後且雙面皆成金黃色後即可。

搭配佐料：傳統風味-青蒜、白蘿蔔、蒜頭；水果風味-水梨、蘋果、棗子..等。

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【保存方法】

烏魚子係天然珍貴海產，請盡早食用，如要長期保存，將原真空袋(未開封)保留，外包數層牛皮紙或報紙，最後再以保鮮袋或保鮮盒套封放置冰箱冷凍。保存期間內烏魚子表面若出現白垢現象，以酒擦拭或撕去表膜即可。

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【注意事項】

◆商品為食品，除商品本身有瑕疵，恕無法退換貨，敬請見諒與配合。

◆商品退貨必須保留原包裝及商品原重量之完整性。

◆商品圖檔顏色因電腦螢幕設定差異會略有不同，以實際商品顏色為準。

◆商品內容物以實物為主，圖片因拍攝角度、光線等關係可能會與實物略有出入

◆退貨事項：商品一經食用即不可退換貨。退貨時必須保留外箱、商品組合之齊全及完整性。 (一經拆封食用後將可能影響您退貨的權益，請考量清楚後再拆封食用。)

若有缺件、商品毀損不完整情況發生，可能影響您退貨的權益，本公司也可能依毀損或短缺程度，請客戶支付費用。

◆盤飾配菜,請依個人喜好搭配

◆不附盤飾、餐具

◆本產品無提供試吃服務。

◆以上商品，D+3-5天出貨

看完【元氣珍饌】金鑽優質獎烏魚子禮盒2盒(4兩-片;共2片)的分享

愛吃鬼的你是不是對有點心動了呢!!!

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